２月に仕込んだお味噌。夏の暑さで発酵が進みついに完成で～す(❁´◡`❁)
この日を待ちに待っていました♪
味噌は、それぞれのお家の常在菌で味が変わります。なので、飲み比べてみる事にしました。
（左）大溪 作
（右） 柳 作
観察してみよう♪
まだ、できたばかりだけど色は２つとも濃く仕上がりました(●’◡’●)
香りは、味噌の香りがしっかりしますが、柳 作は夏にかき混ぜた時も感じたようにアルコールの香りがします。
これはなんの違いなんでしょう？？？？？？？╰(*°▽°*)╯
塩味は、どちらも同じ位。
どちらも、パンチのある味噌らしい味噌。２人共レディなのに・・・(-_-;)なぜか、男前みそという感じでした。
でも、しっかり味噌の香りがしてどちらも美味しい☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
作ってよかった～♪(*´▽｀*)
生きている味噌ですから、だんだん味に深みも出てもっともっとおいしくなるはず！！これも、また楽しみ♪
そして、また味噌作りに参加する時の種味噌として使ったらまた違う味噌ができるのも魅力的(❁´◡`❁)