体は、食べたものでできているけれど・・・自炊を頑張り過ぎてストレスになっていませんか？
体質改善を目的とした食事のはずが、ストレスによって逆効果！！なんてことがざらにあります。
本末転倒にならないように、手を抜けるところは抜きましょう。
冬の食養生はお鍋もいいですが、雑炊もおすすめ。
雑炊は作るのは楽で、栄養満点！！
・何と言っても調理時間が早い！
・美味しい～♪
・高栄養😊
炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど食材をいろいろ選んで栄養をコントロールできて沢山の栄養をとる事ができる。
魅力的ですよね。
・他食材（PFC、まごわやさしい、スパイス）
沢山の食材を入れる事が出来るという事は、日本古来の食事方法
・ま（豆類）
・ご（ごま、ナッツ類）
・わ（わかめなどの海藻類）
・や（野菜類）
・さ（魚類）
・し（椎茸、きのこ類）
・い（イモ類）
この「まごわやさしい」食材の全部が雑炊に合う！
ブラボー👏パチパチパチパチ
スパイスは、辛い物だけでは無いです。例えば、ウコン、オレガノ、パセリのように辛くないけどスパイスもあります。
カレー風の雑炊にするなら、ウコン、クミンなどを使うでしょうし、トマトリゾットのような雑炊ならば、オレガノやパセリを使うと思います。
スパイスやハーブは、体質改善に有効！！
例えば、副腎疲労。副腎疲労はストレスが大きく関わっていますが、スパイスやハーブが有効であるという研究結果がでているそうです。
スパイスやハーブは、殺菌作用がけっこう強い。なので腸の中にカビが増殖している人は、カビの増殖を抑えるのにハーブを摂ると良いですね。
最近は、スーパーでもハーブやスパイスが揃っているから、手軽に入手できるし、お料理も振りかけるだけで、とっても簡単に調理できて腸の殺菌もしてくれるなんて素敵ですよね✨
・温まる
足先は冷たく内臓まで冷えてしまう冬。食べる事で血流が良くなり体が温まる雑炊はいいですよね👍
旬の食材は安くて栄養が高い！！だから、旬の食材を使いましょう。
かといって、下ごしらえが大変だとせっかく手たるに作れる雑炊なのに・・・雑炊って大変な料理ってなってしまいますよね。大変だから続かないではダメダメ。
手軽に続けられる事が大事！！
だから、旬であり、手間のかからない食材選びをしましょう。
和風・・・大根、白菜、ねぎ
洋風・・・ブロッコリー、セロリ、にんじん
韓国風・・・ジャガイモ、春菊、玉ねぎ
ここに、肉や卵などのたんぱく質を入れる事も出来ますね(^_-)-☆
もちろん、お鍋の後にご飯を入れて雑炊にするのもいいですよね～😊
冬の食養生のメニューにぜひ加えてみてください。
